為了提高肉類的質(zhì)量,，對(duì)家禽屠宰設(shè)備的選擇，使用和保養(yǎng)也越來(lái)越重要,。屠宰設(shè)備由于其是針對(duì)屠宰行業(yè)而進(jìn)行專門設(shè)計(jì)的特殊性和性,，其維修必須嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書進(jìn)行。由于屠宰設(shè)備屬于食品制造行業(yè),，而食品安全是關(guān)系到全民健康的重大問(wèn)題,，所以對(duì)屠宰設(shè)備的維修應(yīng)該是即時(shí)的,，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模?xì)心的,。屠宰設(shè)備的損壞不僅會(huì)影響到設(shè)備的正常使用和使用壽命,，而且必然會(huì)影響到屠宰肉的品質(zhì)，更有可能會(huì)影響到肉的質(zhì)量,，無(wú)法通過(guò)屠宰設(shè)備中的同步衛(wèi)檢這一關(guān),。若是屠宰設(shè)備中的同步衛(wèi)檢出現(xiàn)問(wèn)題，則很輕易會(huì)讓有問(wèn)題的肉類流入市場(chǎng),，不僅會(huì)對(duì)屠宰廠家的名譽(yù)造成影響,，也會(huì)對(duì)民眾的健康造成危害。
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